ETABLISSEMENT :LP CHIRONGUI MAYOTTE
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Le chant traditionnel ou Chigoma
Le CHIGOMA est un chant et une danse traditionnelle pour laquelle on est rassemblé
sur la place d’un village pour fêter un événement exceptionnel (mariage, semaine culturelle,…)
Le CHIGOMA symbolise la joie de tout le monde, il est très souvent organisé à une période de mariage.
Il est rythmé par trois instruments (DORI, GARANDO, NGOMA) et un chanteur.
En suivant le rythme il y a les danseurs se mettent l’un derrière l’autre et forment un cercle.
C’est une danse qui s’effectue avec des petits pats et de bons gestes.
Enfin, pour y mettre fin il y a deux volontaires qui se défient pour prendre le WARAH.
Ils se mettent au centre du cercle et dansent, alors que les autres les regardent. Le Chigoma cessent avec la musique.
Nassuf Ousseni - 1BPTA
LE KIMA
Le KIMA est un plat qui se fait depuis nos arrières grands-parents. On le prépare avec du manioc séché appelé chez nous (le KIMA).Il est souvent accompagné avec du poisson cuit avec du jus de coco. Pour le Kima il faut éplucher
le manioc, le laisser sécher au soleil, il devient alors le Piqui.
Puis, on met le manioc dans un pilon pour être pilé plusieurs fois jusqu’à ce qu’il devienne de la poudre.
Il faut ensuite, poser une marmite contenant de l’eau sur le feu.
Quand l’eau bout on verse la poudre de manioc et on mélange jusqu’à ce que l’eau soit totalement évaporée.
Maintenant le Kima est prêt !
Le Kima s’accompagne de poisson qu’on sale et qu’on frit dans de l’huile.
Ensuite il est mis dans une marmite avec du jus de coco, des tomates et des oignons coupés
en petits morceaux, le tout est assaisonné de sel, poivre et safran.
On sert le Kima et le poisson en même temps. Bon appétit !
Mourana Moubaraka - 1BPTA
